大西洋雪蟹

雪蟹的身体几乎是完美的圆形，身体的两侧有5双长而扁平的脚，其中第一对是行动力强壮的钳子

外壳是浅棕色的，肚子是乳白色的。 一般来说公蟹的身体比母蟹大，而往往只有公蟹的尺寸才能达到捕捞的尺寸

政府允许的捕捞范围是身体的直径9.5-15厘米，重量在350g-1.3公斤重

熟雪蟹壳呈鲜亮的橙红色。肉质饱满，质地紧实，有韧性，鲜美可口，略带甜味。